D-GLUKOZA I SRODNI MONOSAHARIDI KAO SIROVINE

ZA ALKIL POLIGLIKOZIDE

Osim D-glukoze, neki srodni šećeri mogu biti zanimljivi početni materijali za sintezu alkil glikozida ili alkil poliglikozida. Posebno treba istaknuti saharide D-manozu, D-galaktozu, D-ribozu, D-arabinozu, L-arabinozu, D-ksilozu, D-fruktozu i L-sorbozu, koji se najčešće pojavljuju u prirodi ili se mogu proizvedeno u industrijskim razmjerima. Dostupni su po relativno niskim cijenama i stoga su lako dostupni kao sirovine za sintezu površinski aktivnih alkil glikozida, naime alkil D-manozida, alkil D-galaktozida, alkil D-ribozida, alkil D-arabinozida, alkil L-arabinozida, alkil ksilozidi, alkil D-fruktozidi i alkil L-sorbozidi.

D-glukoza, poznata i kao glukoza, najpoznatiji je šećer i najčešća organska sirovina. Proizvodi se u industrijskim razmjerima hidrolizom škroba. D-glukozna jedinica glavna je komponenta biljnog polisaharida celuloze i škroba te saharoze u domaćinstvu. Stoga je D-glukoza daleko najvažnija obnovljiva sirovina za sintezu površinski aktivnih tvari u industrijskim razmjerima.

Heksoze osim D-glukoze, kao što su D-manoza i D-galaktoza, mogu se izolirati iz hidroliziranih biljnih materijala. Jedinice D-manoze nalaze se u biljnim polisaharidima, takozvanim mananima iz orašastih plodova slonovače, guar brašna i sjemenki rogača. Jedinice D-galaktoze glavni su sastojak mliječnog šećera laktoze, a osim toga često se nalaze u arapskoj gumi i pektinima. Neke pentoze su također lako dostupne. Posebno dobro poznata D-ksiloza dobiva se hidrolizom polisaharida ksilana, koji se u velikim količinama može dobiti iz drva, slame ili školjaka. D-arabinoza i L-arabinoza naširoko se nalaze kao sastojci biljnih guma. D-riboza je vezana kao saharidna jedinica u ribonukleinskim kiselinama. Od keto[1]heksoze, D-fruktoza, sastavni dio šećerne saharoze iz šećerne trske ili repe, najpoznatiji je i najdostupniji saharid. D-fruktoza se proizvodi kao zaslađivač u velikim količinama za prehrambenu industriju. L-sorboza je dostupna u industrijskim razmjerima kao međuprodukt tijekom industrijske sinteze askorbinske kiseline (vitamin C).