Međufazna svojstva derivati ​​alkil poliglikozida.

Za karakterizaciju međupovršinskih svojstava derivata alkil poliglikozida, snimljene su krivulje površinske napetosti/koncentracije i iz njih su određene kritične koncentracije micela (cmc) i plato vrijednosti površinske napetosti iznad cmc. Međufazna napetost u odnosu na dvije modelne tvari: oktil dodekanol i dekan istražena je kao daljnji parametar. Vrijednosti cmc dobivene iz ovih krivulja prikazane su na slici 8. odgovarajući podaci za C₁₂ alkil monoglikozid i a_{C 12/14}alkil poliglikozid uključeni su radi usporedbe. Može se vidjeti da alkil poliglikozid glicerol eteri i karbonati imaju veće cmc vrijednosti od alkil poliglikozida usporedive duljine lanca, dok su cmc vrijednosti monobutil etera nešto niže od onih alkil poliglikozida.

Mjerenja međupovršinske napetosti provedena su s Kri.iss tenziometrom s rotirajućom kapljicom. Kako bi se simulirali praktični uvjeti, mjerenja su provedena u tvrdoj vodi (270 ppm Ca :Mg= 5:ll pri koncentraciji surfaktanta od 0,15 g/l i pri SO Slika 9 prikazuje usporedbu međufazne napetosti C₁₂derivati ​​alkil poliglikozida protiv oktil dodekanola. C₁₂mono[1]butil eter ima najveću međufaznu napetost, a time i najmanju međufaznu aktivnost, dok C₁₂monoglicerol eter je uglavnom na razini C₁₂polibutil eter. C₁₂alkil poliglikozid uključen za usporedbu leži na razini posljednja dva spomenuta derivata alkil poliglikozida. Sve u svemu, vrijednosti međufazne napetosti u odnosu na oktil dodekanol su relativno visoke. To znači da je za praktične primjene važno osigurati da korištene mješavine surfaktanata imaju sinergizam prema polarnim uljima.

Rezultat ispitivanja pjene kao na slici 10. Ponašanje pjenjenja različitih alkil poliglikozid monoglicerol etera i monokarbonata izmjereno je usporedbom s C₁₂alkil poliglikozid za dvije vrijednosti tvrdoće vode u nedostatku masnog tla. Mjerenja su provedena u skladu s DIN 53 902. C₁₀i C₁₂alkil poliglikozid monoglicerol eteri proizvode veći volumen pjene nego C₁₂alkil poliglikozid. Stabilnost pjene znatno je veća u slučaju C₁₂monoglicerol eter nego u slučaju C₁₀ derivat na 16°dH. C₁₄alkil poliglikozid monoglicerol eter ne uspoređuje se s C₁₀i C₁₂ derivati ​​u svojoj moći pjenjenja i, općenito, lošiji su od C₁₂alkil poliglikozid. Monokarbonati s duljinama alkilnog lanca n od 8 i 12 odlikuju se vrlo niskim volumenom pjene, kao što bi se očekivalo od hidrofobnog alkil poliglikozidnog derivata.